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Plan Detox de un día

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Quería compartir con ustedes un plan muy simple para ayudar a desintoxicar el cuerpo en un sólo día. Lo mejor de todo es que el detox funciona comiendo! Si! Esto no es un detox de jugos o ayuno estricto, si no un plan nutritivo que ayuda a sanar tu cuerpo por dentro.

Pero hay que eliminar ciertos alimentos durante el detox. Éstos son: todos los productos de origen animal (lácteos, huevo y carnes), gluten, azúcar procesada, soja, café, gaseosas y alcohol. Eliminá todos estos alimentos durante las 24 hs del detox. Por qué? Porque producen acidez y mucosa en el cuerpo y alimentan a las bacterias nocivas en el intestino y no colaboran con la flora intestinal que protege toda la pared del intestino grueso. Un cuerpo con muchas bacterias nocivas en el intestino puede producir un aumento de peso en el mediano a largo plazo. Así que, si agregan más alimentos detox y reducen los alimentos que producen acidez, esto va a alimentar a la flora intestinal buena que es necesaria para la digestión, el metabolismo, la inmunidad y para un peso saludable. Increíble no?

Antes de ir directo al plan quería darles unos consejos muy importantes:

· Empezar la mañana con un vaso de agua tibia y el jugo de un limón recién exprimido.
· Tomar 2-2,5 litros de agua durante todo el día para ayudar con el proceso de detox.
· Elegir un día que puedas estar más tranquila y relajada: cero estrés y no entrenar intensamente.
· Hacer un poco de elongación o yoga suave para ayudar con el proceso de detox.
· Tratar de dormir y descansar lo más posible.
· Elegir alimentos orgánicos en lo posible para reducir el nivel de toxinas.
· Comer alimentos de fácil digestión y de origen vegetal el día anterior y el día después al detox. Reducir/remover alimentos fritos y carnes en esos días.

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A la mañana: Licuado Verde

· 2 tazas de kale y/o espinaca
· 1/2 taza de perejil
· 1 pepino chico
· 1 manzana verde grande
· Jugo de 1/2 limón
· Un pedacito de jengibre y/o cúrcuma fresca
· 1/2 taza de agua filtrada o agua de coco fresca.

Licuar todos los ingredientes hasta una consistencia uniforme y servir en una jarra. Tomar lentamente a lo largo de la mañana y masticar bien para digerir y absorber todos los nutrientes esenciales.

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Almuerzo: Sopa “Raw” de Remolacha

· 1/2 palta
· 1/2 remolacha chica
· 1 zanahoria chica
· 1/4 cdita de sal rosada del Himalaya (o sal marina)
· 1/2 cda sopera de aceite de coco extra virgin (o aceite de oliva extra virgen)
· 1/2 taza de agua
· Jugo de 1/2 limón

Licuar todos los ingredientes, servir y, nuevamente, masticar lentamente.

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Merienda: Pudding de Chia

(1 porción)
· 200ml de leche de almendras
· 1/8 taza (28,4g) de semillas de chia
· 1 cda de maple syrup (sustituir por stevia o miel orgánica si no sos vegano)
· 1 mandarina pelada*

En un frasco con tapa hermética mezclar bien la leche de almendras, las semillas de chia y el maple syrup. Cerrar frasco y llevar a heladera por lo menos por 4 horas (8 horas o durante toda la noche es mejor).
Cuando esté listo, verás que la consistencia es como de un gel. Servir en vasos pequeños y decorar con gajos de mandarina.

*Intercambiar la mandarina por una taza de frutos rojos (frutillas, arándanos, frambuesas y/o moras) para obtener más beneficios detox.

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Cena: Ensalada Detox de Kale

Para la ensalada:

· 3 tazas de kale, sin tallo
· 1/2 taza de brotes de alfalfa
· 1/2 palta (la otra mitad del almuerzo), rebanada

Para el aderezo:

· 2 cdas soperas de jugo de limón
· 2 cdas soperas de levadura nutricional (en dietéticas o mercados orgánicos importantes)
· 1/4 cdita de sal rosada del Himalaya (o sal marina)
· 1 cda sopera de aceite de oliva extra virgen
· 1/2 cda sopera de vinagre de sidra de manzana (en mercados orgánicos importantes)

Poner el kale en un bowl grande y masajear con manos limpias durante un minuto para ablandar las hojas.
Mezclar enérgicamente todos los ingredientes del aderezo en otro bowl.
Agregar el aderezo al bowl de kale y mezclar hasta recubrir todo el kale con el aderezo.
Agregar los brotes y la palta y disfrutar!



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